Φρούτα και λαχανικά με… «δηλητήριο»!

Και τα πέντε τρόφιμα που ακολουθούν ανήκουν στην κατηγορία των πιο διαδεδομένων φρούτων και λαχανικών, καθώς καταναλώνονται με αρκετή συχνότητα είτε ωμά είτε μαγειρεμένα από ολόκληρο τον κόσμο. Δημοφιλή για τη νοστιμιά τους αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, είναι αρκετά συχνά η Νο1 επιλογή σε πολλές κουζίνες του πλανήτη, συνθέτοντας πολλές φορές ορισμένα […]

Continue Reading

Καφές στιγμής – Ρόφημα με «Viagra»!!! – Αποσύρθηκε με εντολή του ΕΟΦ

Ρόφημα… Viagra, άκρως ερωτικό Την ανάκληση ενός στιγμιαίου ροφήματος το οποίο περιέχει τη δραστική ουσία του γνωστού Viagra (Βιάγκρα) και μια ακόμη ουσία που βοηθά τη στυτική λειτουργία, ανακοίνωσε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ). Πρόκειται για το προϊόν Kopi Jantan Tradisional Herbs Cofee, το οποίο, σύμφωνα με αρμόδιες Αρχές των ΗΠΑ, περιέχει τις μη εγκεκριμένες […]

Continue Reading

Κρεμμύδι το παρεξηγημένο: Οι διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητές του

Πρόκειται για ένα σχετικά κοινό τρόφιμο, που φροντίζουμε σχεδόν πάντα να υπάρχει στο ράφι της κουζίνας μας, καθώς ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα και νοστιμίζει τα πιάτα μας. Έχει έντονη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα και θεωρείται ένα από τα πιο βασικά συστατικά για τα φαγητά και τις σαλάτες, σε πάρα πολλούς πολιτισμούς. Το κρεμμύδι χρησιμοποιείται εδώ […]

Continue Reading

Φασκόμηλο (Salvia): Οι πολύτιμες φαρμακευτικές και όχι μόνο ιδιότητές του

Το φασκόμηλο ή φασκομηλιά είναι πολυετές, θαμνώδες, με πολυάριθμα κλαδιά, ύψους μέχρι μισό μέτρο, βρίσκεται σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας κυρίως σε ξηρούς και πετρώδεις τόπους, έχει έντονη αρωματική οσμή και καλλιεργείται για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του, ως αφέψημα και ως καρύκευμα. —————————- Το φασκόμηλο ή φασκομηλιά (Σάλβια η φαρμακευτική ελλ. Ελελίφασκος ο φαρμακευτικός, […]

Continue Reading

Παγκόσμια Ημέρα Υγείας: Άσκηση & διατροφή το «δίπολο» της ευζωίας

Όλοι οι άνθρωποι ανέκαθεν επιδίδονταν στο κυνήγι της ευτυχίας, ξεχνώντας ενίοτε ότι αυτό απαιτεί να συνυπάρχει καλή σωματική και ψυχική υγεία. Αυτές οι δύο έννοιες είναι άμεσα συνδεδεμένες και η κατάλληλη ισορροπία είναι το κλειδί για το πολυπόθητο «ευ ζην». Παγκόσμια Ημέρα Υγείας χθες και η διατροφή μας, αν και τα τελευταία χρόνια είναι παραμελημένη […]

Continue Reading

Μεσογειακή διατροφή: Ο ρόλος της στην προστασία του περιβάλλοντος, στην υγεία και στην οικονομία

Τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής στην υγεία είναι γνωστά και ολοένα και περισσότερες επιστημονικές μελέτες τα ενισχύουν με τα ευρήματά τους. Όμως η ελληνική Μεσογειακή διατροφή δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και βιώσιμη. Όπως ανέφεραν οι ομιλητές στο Delphi Economic Forum IV, σε πάνελ με θέμα «Mediterranean diet paradigm. Achieving the United Nations sustainable development […]

Continue Reading

Γλυκές κρέπες με γέμιση γιαουρτιού και δαμάσκηνα

Μια πρωτότυπη συνταγή για κρέπες Υλικά για 10 κρέπες Bασική ζύμη 3 γεμάτες κουταλιές αλεύρι 1 φλιτζάνι γάλα 2 αυγά Γέμιση της κρέπας 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 1 φλιτζάνι τυρί κότατζ 4 κουταλιές ζάχαρη 200 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 1 φλιτζάνι κονιάκ 100 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Βασική ζύμη Aνακατεύουμε με προσοχή το γάλα με το αλεύρι, για […]

Continue Reading

Γαλακτομπούρεκο «φλογέρα» – Μία γλυκιά εκδοχή

Ωραίο γλυκό για την Κυριακή της οικογένειας, απλό στην Παρασκευή, με προέλευση από πού αλλού, από την πάλαι ποτέ ελληνική Σμύρνη. Υλικά για 9 φλογέρες 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα Για την κρέμα 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 λίτρο και 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο […]

Continue Reading

8 τροφές που αυξάνουν την τεστοστερόνη στον οργανισμό

Η τεστοστερόνη είναι μια στεροειδής ορμόνη που ανήκει στην ομάδα των ανδρογόνων και παίζει ρόλο στη γονιμότητα, στη σεξουαλική λειτουργία, στην υγεία των οστών και στη μυϊκή μάζα. Τα επίπεδα τεστοστερόνης μας μειώνονται φυσικά με την ηλικία – κατά 1-2% το χρόνο, αλλά κάποιες ιατρικές παθήσεις, επιλογές στον τρόπο ζωής και διάφοροι άλλοι παράγοντες επηρεάζουν […]

Continue Reading

Φέτα η μοναδική (!) και οι διατροφικοί θησαυροί της ελληνικής φύσης

Με όλη αυτή την hi-tech χείρα βοηθείας ήλθε στο φως η «ατομικότητα» και μοναδικότητα της φέτας, του κατ’ εξοχήν εθνικού προϊόντος μας. Οπως ανέφεραν οι δύο ερευνητές με δημοσίευσή τους πριν από μερικούς μήνες στο διεθνές περιοδικό «Data in Brief» του μεγάλου εκδοτικού οίκου Elsevier, ανέλυσαν πληθώρα αντιπροσωπευτικών δειγμάτων από όλα τα μέρη της Ελλάδας […]

Continue Reading